Cocina japonesa de fusión
Fórmate sin coste y adquiere las competencias clave para obtener la cualificación que las empresas buscan.
Formación especializada de 150 horas en cocina fusión japonesa, diseñada para adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para desenvolverse profesionalmente en una cocina especializada en gastronomía japonesa. El curso combina fundamentos de seguridad alimentaria, preparación de sushi, salsas, cocina caliente, elaboraciones frías y postres.
Empieza el
Termina el
Personas desempleadas, preferentemente, empadronadas en el municipio de Madrid e inscritas como demandantes de empleo, interesadas en especializarse en ese tipo de cocina.
Se trata de una formación previa a la incorporación a los restaurantes SUSHITA. Consta de 150 horas de formación teórico-práctica, distribuidas en los siguientes contenidos: Módulo 1 – Introducción y Seguridad Alimentaria Módulo 2 – Organización y Mise en Place. Herramienta especifica y cortes Módulo 3 – Fundamentos y elaboración del Sushi Módulo 4 – Salsas y elaboraciones propias Módulo 5 – Cocina Caliente uso y manejo de Wok, plancha, robata de carbón, vaporera, Merry chef … Módulo 6 – Partida de fríos y postres.
Capacitar al alumnado en las técnicas y procesos básicos de la cocina japonesa de fusión, desarrollando las competencias profesionales necesarias para desempeñar funciones de cocina y apoyo en cocina en restaurantes SUSHITA, con especial atención a la preparación y presentación de elaboraciones, la organización del puesto de trabajo, la calidad del producto y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Estar en situación de desempleo o mejora laboral.
- Tener alta motivación e interés por el trabajo en cocina.
- Disponer de NIF o NIE en vigor.
- Estar empadronado/a en Madrid.
- Ayudante de cocina especializada japonesa.
- Formación intensiva y especializada, 100 % gratuita.
- Ayudas sociales durante el curso.
- Inserción directa en empresas del sector.
- En solo 6 semanas puedes estar trabajando con contrato en el ámbito de la hostelería profesional.
- Las personas que finalicen la formación con evaluación positiva se incorporarán a los restaurantes SUSHITA, con un contrato indefinido y a jornada completa.
DESCUBRE LAS OFERTAS
Indícanos si eres alumno o empresa, y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.
Formación Exprés, las prácticas me han llevado a la vida laboral
Sofia Aguilar Luque
Curso de Ayudante de Camarero
Gracias a las prácticas pude demostrar lo aprendido y, ¡ya he conseguido un trabajo!
Naia Olaya Saez
Curso de Ayudante de Cocina
Tengo las expectativas de seguir, crecer y continuar trabajando
Naia Olaya Saez
Curso de Ayudante de Cocina
Me ha aportado un conocimiento no solo técnico sino también estético de la cocina. Me ha acercado a la cocina de hoy en día.
Gabriel Vaqueiro
Curso de Ayudante de Cocina
Formación rápida y de calidad que con las prácticas te llevan al empleo directo.
Curso de Ayudante de Camarero
Calle Virgen de las Viñas 16- Mercado de Santa Eugenia (dentro del Mercado, en la primera planta).
Renfe: líneas C2, C7 y C8, parada Santa Eugenia (dirección Guadalajara o Alcalá de Henares).
Metro: Villa Vallecas línea 1.
Autobuses: 58 y 63 paradas más cercanas.
TLF: 91 086 9176
Móvil y WhatsApp: +34 62 125 2546
EMAIL: emhosteleriayalimentacion@madrid.es
